Ингредиенты:
- Сливки (Не меньше 20ти %) — 1 л
- Сок лимона — 3 ст. л.
- Все элементарно просто. Так же как делаем творог.Из 400 мл выход сыра — примерно 125-150 гр.
- Сливки нагреваем примерно до температуры 80 градусов, добавляем сок лимона или разведенную водой лимонную кислоту и греем на медленном огне минут 10.
- Затем откидываем сливки на льняную тряпочку (если берете марлю сверните в 5-6 слоев) и оставляем на ночь отцеживаться. Утром он готов.
