Классификация соли:
- Каменная.
Последняя является серой и одновременно с этим крупной. Она представляет собой очень мелкий галит – это единственный на планете материал соль пищевая, который можно употреблять в пищу без вреда для собственного здоровья. Образование этого вещества произошло в незапамятные времена внутри древних водоёмов. В настоящее время такая соль добывается в пещерах, а также в рудниках, после чего очищается. В состав каменной соли входит внушительное количество нерастворимых компонентов, которые постепенно накапливаются в человеческом организме и приводят к его разрушению.
- Выварочная.
Она характеризуется наличием белоснежного оттенка и небольшим размером. Чтобы её добыча была результативной, шахта, где имеется пласт соли, заполняется водой. Затем наверх поднимается своеобразный рассол, который в дальнейшем подвергается выпариванию и очищению под влиянием высоких температурных значений.
- Морская.
Все знают о том, что такая соль добывается в водоёмах, после чего выпаривается под влиянием ветра и солнца. Частицы вещества подобного рода могут быть мелкими, средними и крупными, что отличает этот вид от двух вышеназванных. Морская соль включает в себя составляющие, которые являются неотъемлемыми компонентами для нормальной работы организма (цинк, бром, йод, кремний, железо, а также магний). Диетологи советуют отдавать предпочтение этому веществу персонам, следящим за здоровьем и массой тела.
Производные соли и их использование:
- Гипохлорит натрия.
Пользующийся спросом отбеливатель. Также применяется в качестве средства, которое позволяет очищать воду от микроорганизмов.
- Хлорид натрия.
Требуется для создания пищевой поваренной соли. Помимо этого, используется в химической отрасли для изготовления соды и хлора.
- Ацетаты.
Их ещё именуют солями уксусной кислоты. Они применяются в пищевой промышленности в качестве консервантов. Более того, их используют в медицинской сфере для производства лекарственных препаратов.
- Хромо- и алюмокалиевые квасцы.
Востребованы в пищевой индустрии и медицине. Также применяются с целью покраски мехов, кож и тканей.
