Мода на кофейни захлестнула Россию совсем недавно. А много ли мы знаем о настоящем кофе? Под настоящим кофе подразумевается вареный молотый зерновой кофе лучших сортов, а не быстрорастворимый напиток сомнительного вкуса.
Почти все любители кофе мечтают о том, чтоб их любимый напиток получался ароматный и вкусный, для этого нужно знать как правильно приготовить и как правильно пить кофе. Также необходимо соблюдать некоторые правила, но иногда даже гурманы почему-то о них забывают.
Изобретать велосипед я не буду, просто напомню вам эти основные правила.
Итак, приступим.
- Вы не сможете приготовить поистине потрясающий кофе из плохого сырья, скажу вам по — секрету даже волшебнику не удастся это сделать потому, как сырье обязано быть только хорошего качества.
- Если вас не устраивает кофе, который получился «на выходе», не надейтесь что улучшите результат, увеличив его количество на порцию, увы, это не поможет и здесь может быть два варианта: плохая вода или сам кофе, третьего не дано.
- Немаловажную роль для того, чтоб приготовить вкусный напиток играет вода. Наилучшим вариантом будет родниковая, но, к сожалению, в наших условиях ее редко встретишь, хотя ее можно заменить водой пропущенной через фильтр тоже совсем неплохо получается. Непоправимо испортить прекрасный напиток может обычная водопроводная вода.
- Кофе нужно хранить в сухом месте там, где нет продуктов с резкими запахами и где нет резких перепадов температур. Не забывайте, что сырость губительна для аромата и вкуса, поэтому не рекомендуется залезать в банку или в пакет с кофе мокрой ложкой.
- Отдельно от других кухонных приборов нужно держать посуду, в которой готовится этот напиток. Мыть ее нужно обычной водой нейтральным средством, хотя многие моют содой, она отлично удаляет кофейный налет.
Читайте также:
Как правильно пить кофе.
- Перед употреблением нужно «познакомиться» с кофе, то есть вдохнуть его аромат, чтобы хоть немного иметь представление о его вкусе. Не рекомендуется пить кофе утром на пустой желудок, так как это может вызвать изжогу, а впоследствии с годами язву желудка. Кофе по-турецки вообще принято подавать без ложки, так как его нельзя перемешивать. Но во многих кофейнях об этом не знают, а если знают, то не предупреждают об этом своих посетителей и гостей. Кофе нужно пить медленно, наслаждаясь его вкусом и ароматом, но не забывая, что он может остыть.
- Так получилось, что в России зародилась мода на кофе, но не привилась культура пития этого напитка. У кофе есть несколько тысяч оттенков вкуса. Чтобы не испортить впечатление от этого божественного напитка, нужно выпивать стакан воды перед употреблением кофе, чтобы промыть вкусовые рецепторы языка и помочь адекватно воспринимать вкус кофе. Это может быть вкус чернослива, цитрусовых, терпкости вина, шоколада, ванили, и многого другого…
- Главное не забывать что приготовление кофе, равно, как и его употребление – это большое искусство, которому нужно учиться годами. Важно не просто пить кофе, а делать это с удовольствием и уважением к этому сказочному эликсиру жизни.