Современные кухонные гаджеты, призванные упростить и облегчить жизнь потребителя, иногда невольно ставят перед ним дополнительные задачи. Например, технология индукции в производстве варочных поверхностей требует руководствоваться при выборе посуды уже не только удобством эксплуатации, но и совместимости с нагревательным оборудованием. Столь популярная у хозяек ,сковорода гриль для индукционной плиты должна обладать ферромагнитными свойствами, иначе она просто останется холодной.
Материал изготовления индукционных сковород
Сковорода гриль индукционная в большинстве случаев изготавливается из чугуна, реже из стали. Другие материалы (медь, керамика, стекло и т.д.) будут взаимодействовать с варочной поверхностью, только если дно посуды покроют ферромагнитным слоем или на конфорку поставят специальный дисковый адаптер.
Чугунная посуда распределяет жар пропорционально, держит его долго и прожаривает продукт равномерно – блюдо имеет отличные вкусовые и полезные качества, выраженную сочность и золотистую корочку. Чугун как металл ферромагнитен, массивен, изделия из него внушительной толщины и прекрасно взаимодействуют с конфорками индукционной плиты.
Особенности форм и конструкций
Классическая форма гриля – квадратная, с глубоким рельефом полос. Это идеальный вариант сковороды такого типа, но для индукционных плит нужно подбирать посуду согласно определенных правил:
- Размер должен соответствовать диаметру конфорки (круглая индукционная вставка на внешней поверхности дна).
- Толщина донышка и бортов чем больше, тем лучше (ферромагнитные свойства улучшаются пропорционально увеличению толщины поверхности сковороды), но не менее 3 мм. А лучше выбирать посуду с многослойным исполнением дна.
- Ровная поверхность без вогнутостей, выпуклостей. Интерактивные плиты не «распознают» посуду без соприкосновения с площадью конфорки не менее чем на 70% и не станут нагревать.
С круглой формой сковороды проблем не будет, главное соблюдать соответствие диаметров дно/конфорка.
Бороздки на разных моделях отличаются глубиной и рисунком и бывают:
- Двухрядными.
- Диагональными.
- Вафельными и т.д.
Помимо чугунных изделий производитель современных грилей предлагает огромное количество сковород с разного типа покрытиями – тефлон, титан, минералы, керамика.
Выбор ручек на сковородах гриль так же вариативен: съемные, складные, двойные и т.д.
Для удовлетворения любых предпочтений потребителя выпускаются сковороды разного объема – глубокие, с маленькими бортами, двусторонние.
Где купить сковороды гриль индукционные
Каталог нашего интернет-магазина Виктори — victory.by предлагает обширную линейку сковород гриль для индукционных плит, купить которые можно за пару кликов. Цены на посуду зависят от материалов исполнения, покрытия, конструктивных особенностей. Дополнительно к сковороде предлагаем приобрести крышку.
