Гречка по праву является любимой многими крупой и вряд ли существуют семьи, в которых она не занимала бы свое место в общем списке потребляемых продуктов. Когда мы говорим о крупе, то в первую очередь конечно же подразумеваем кашу, без которой в далекие времена ни один стол не мог считаться праздничным. Недаром кашу принято образно называть «праматерью хлеба». Ведь, изначально, человечество научилось готовить из различных круп именно ее, а уже затем выпекать различные хлебобулочные изделия. Кашу ели, едят и будут есть с мясом, салом, маслом и молоком.
Если не хочется возиться с приготовлением гречки, то рекомендуем воспользоваться мультиваркой Rendmond с сайта enter.ru. В этом случае будет достаточно добавить гречку и воду, включить мультиварку и после приготовления наслаждаться.
Непосредственно польза гречневой крупы для организма человека заключается в содержании определенного количества природных углеводов, список которых в первую очередь возглавляет крахмал. Ему свойственно в процессе приготовления крупы поглощать воду, набухать и образовывать клейстер, что в конечном итоге способствует его усваиванию нашим организмом.
Кроме того, крупы включают в себя достаточное количество белков, жиров и разнообразных минеральных веществ, но в них совсем мало витаминов. Диетические свойства круп являются безусловным фактом.
Справедливо принято считать, что гречневая крупа является самой питательной. Содержащиеся в ней белки близки по своей сущности к полноценным белкам животного происхождения. В их составе имеется достаточное количество полезного лизина. Также в гречке присутствуют ценные полезные растительные жиры, магний, кальций, фосфор и железо, содержание которого в гречневой крупе соотносимо с рыбой и мясом. Богата она и витамином В. Отдельно следует отметить, что благодаря не излишне повышенному содержанию в гречневой крупе углеводов, ее систематическое употребление не приводит к набору лишнего веса и ожирению. Таким образом, гречневая крупа широко применяется в кулинарии при изготовлении различных супов и гарниров к блюдам из мяса.
